Fermentace potravin

PaedDr. Jiří Roth Fermentování potravin se stává oblíbenou aktivitou v našich domácnostech nejen díky zdravotním benefitům, které přináší, ale také díky přístupnosti a oblibě zdravého životního stylu. Díky fermentaci je jídlo výživnější, chutnější, stravitelnější a také trvanlivější. Obohacuje střevní mikrobiom, čímž posiluje obranyschopnost organismu. Obsahem přednášky bude: - seznámení s různými způsoby uchování potravin,zeleniny a ovoce, - porovnání průmyslově konzervovaných a podomácku připravených fermentovaných potravin, - představení receptů na fermentovanou zeleninu. Přednášku povede PaedDr. Jiří Roth – odborník na léčivé rostliny, znalec v oboru mykologie, přírodovědec a pedagog, člen severočeské pobočky České botanické společnosti. Pan Roth poskytne rady a návody, jak využít nabídku přírody pro naše ZDRAVÍ!